牛头梗怎么会那么重？
首先，纠正一下这个狗的名字叫“斗牛犬”（Bulldog）不是“牛头梗”（Bull Terrier）其次，为什么它那么大只还这么重呢？ 牛斗犬有2种体型，一种是大小型的，一种是标准型的。我们一般看到的牛斗犬都是指大中小型里面的中型，这种犬体型已经算是很大了，相当于一个八九个月左右的人类小孩。（可以参考下图中黑背和二哈的大小比较） 而题主说的很重的意思应该是体重很重。
而决定体重最大的因素除了身体构造以外，就是饮食了。先说一下身体构造方面的影响，牛的斗牛犬有一个像马一样的大脑袋，所以尽管它的身高只有20-30厘米，可是看起来个头还是挺大的。（就像小小的脑袋大大的脑袋） 而大部分的小体形犬因为头骨和颅腔的容积较小，脑容量也会比较小，所以神经系统受到的限制就比较大.
另外，大部分小体形犬的胸肌都不怎么发达，而背肌会相对较厚，这样身体结构导致的小体形犬大多看起来都是很"结实"的，而不是很"轻盈"。
然后再来说一下饮食习惯的问题。前面说过了，牛斗犬属于大型犬，所以它一天吃的食物量和营养需求都比较多。而要满足这些营养的需求，在饮食上就必须下功夫。 要知道，很多小型犬饿几餐饭是没问题的，甚至还可以把骨头和肉攒起来几天再吃。但是大型犬不行，如果给它准备的饭菜营养不够或者不及时，很容易造成营养缺乏或者消化问题。 而为了不让狗狗饿肚子，主人往往会给它多吃一点作为补偿。于是，在不断的补充过量营养的过程中，狗狗的体重也就上来了。 当然，还有可能是遗传因素导致的超重，不过这点因素应该不算太大。