八哥幼鸟食怎么做?

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原料:八哥幼鸟1只,熟猪油50克,鲜猪肉100克。精盐、葱、姜、绍兴酒少许。

制法:将八哥幼鸟宰杀,去毛、内脏,洗净。猪肉切成薄片,葱、姜切丝。将肉片、葱丝、姜丝和精盐少许,撒在八哥幼鸟身上,用竹签从背脊插过,两面叉成双飞燕形,放在盆内,加熟猪油和绍兴酒拌匀,入笼蒸至酥烂即成。佐餐食。

功效:滋补强壮。适用于气血不足引起的体弱乏力、腰酸腿疼等症。

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