英牛和法牛耳朵的区别？
法国斗牛的耳朵是有特殊标记的，呈u字型，或者半圆形。耳面有明显的褶皱，从上端至下端舒展开来，中缝明显。牛在兴奋的时候，耳朵处于半张开状态，而在受惊或恐惧时，耳朵会高高扬起。法国斗牛头部与身体连接紧凑，头颅短而宽，额头宽且平坦，眉弓突出但不过分，颅骨圆而且大。嘴巴宽厚，齿口吻短而宽，上唇和下唇都发达，鼻镜大而宽，呈全黑色。
牛的耳朵是用副交感神经支配的，牛在发痒时用头蹭地、墙上、栏杆或其他物体，以此来缓解由副交感神经兴奋而引起的痒感。副交感神经兴奋度一高耳朵就会下垂，度数再高一些额头的静脉显露而且发紫。牛在受惊后副交感神经迅速兴奋，此时耳朵下垂，额静脉显露且发紫。当副交感神经不再兴奋后耳朵会立起来，额静脉也恢复正常。从牛的耳朵可以看出牛副交感神经的兴奋程度。