罗汉鱼为什么颜色发黑？
罗汉鱼的体色有金黄、银白、灰黑等，其中以黄金色的品种最为名贵。它们的颜色取决于皮肤上的色素细胞，这些细胞的形状和大小各异，在光照条件下会产生不同的染色反应，因此不同种类的罗汉鱼会出现深浅不一的同色系。 而造成它们体内形成色素的物质基础是类胡萝卜素。 这类色素一般在低等植物（藻类）中存在，通过光合作用把光能转换成化学能，为生命活动提供动力。当它被转移到动物体内后，一般不能直接被利用，而是被分解为维生素A。但是类胡萝卜素有很强的荧光着色效果，只要少量就能使眼睛和皮肤呈现明亮的黄色或红色。 所以如果投喂含有类胡萝卜素的饵料，或投喂富含类胡萝卜素的蔬菜，如胡萝卜、南瓜等，都有可能导致罗汉变色。 不过，由于鱼类身体裸露在外，表皮没有角质层保护，体内又缺乏消化酶来破坏类胡萝卜素，所以这些物质大部分会沉积于肝脏、胆囊等部位，从而影响观赏性。这时可以投食适量含脂肪的食物，增加油脂的含量，这样不仅可以润滑肠道，还可以借助油脂将类胡萝卜素溶解并输送各处，减少色素在体内堆积的可能。
除了食物以外，水温也会影响罗汉的体色。一般来说，26℃以上是黄金罗汉最佳的生存温度，在这个温度下，色素细胞中的类胡萝卜素会迅速分解，从而减少色素积累的机会。而如果温度低于这个数值，类胡萝卜素会逐渐沉淀，继而出现变黑现象。所以要想保持罗汉的黄金肤色，最适生存温度应为26℃~30℃之间。 当然，对于已经变黑的罗汉，也没有必要太过担忧。因为随着食物中类胡萝卜素的含量提高或者水中溶氧量的增加，它们体内的黑色素就会逐渐淡化，皮肤也会逐渐恢复至原有的色泽。但这个过程需要一定的时间，不能操之过急。