斗牛是牛和藏獒杂交吗？
不是，斗牛（Bull）指用于竞技比赛的种公牛，一般由雄性黄牛繁育而成；而牦牛（Yak）属于牛亚科中一个非常大型的族群，由野生野牦牛驯化而来，目前主要用于产奶供食或劳动畜力使用。 首先从体型上来看，斗牛体积较小，成年公牛体重一般不超过500千克，身高132厘米左右；而牦牛体重可达750-900kg，体高140cm以上。其次，二者颜色也不一样，斗牛一般为黄色、咖啡色或有其他花纹，而牦牛全身都为黑色。 最后，我们从来源来看，虽然斗牛通常为普通的家养牛，但近年来也有利用外来基因（如西班牙努比亚种公牛的基因）提高斗牛性能的情况发生；而牦牛则是完全依靠野外放养的自然繁殖体系，没有任何人工干预的情况。
当然，除了上述几点比较明显的外在特征之外，我们还可以通过观察它们的性格来完成鉴定工作——相比起胆小害羞的斗牛来说，牦牛更加勇猛好斗，而且富有攻击性。 不过，要指出的一点是，由于现在市面上售卖的“斗牛”大多是西方品种的黄牛，所以这些“斗牛”其实更接近于“无角黑牛”。这种无角黑牛最早起源于欧洲中部，在长期的自然选择中，它们淘汰了上颚的中缝齿（这一功能性的齿状结构）和牛角，而成为了我们现在看到的样子：头小、额宽、躯干短粗且肌肉发达，四肢修长有力，具有非常好的适应性和繁殖能力。 另外需要提及的是，虽然现代“斗牛”多数为无角的“无角黑牛”，但在古罗马时期，人们饲养的斗牛是有角的，而这种有角的斗牛，其实就是西班牙的野牛角牛（Bos taurus hispanicus），也就是我们常说的“西班牙牛”或者“西番牛”。
西番牛原产于西班牙西北部和法国南部地区，后来逐渐扩散至整个欧洲和北美洲，现如今已经成为全世界范围都有分布的优良肉牛品种之一。 那么，为什么现在的斗牛没有角了呢？有学者认为，这是因为人们选择了将斗牛培育成“不具攻击性”的品种；也有的学者认为是因为在欧洲，斗牛用于打斗的时间大多是在每年的6-8月份，而此时新生牛犊刚出生不久，还没有长出牛角，因此人们便选择了将无角的牛犊作为斗牛来培养。
不管如何，现在我们看到的斗牛是没有角或者幼时因发育不全而缺失角的动物。 看到这里，可能会有朋友好奇：既然斗牛本来就没有角，那电影《斗牛》里李保田老师饰演的“牛二”戴着假牛角的样子该怎么解释呢？ 这其实很简单，因为那个特殊的年代，什么东西都能够批发的时代，你有钱就能够买到假牛角套装，就跟现在网购一样轻松，所以你大可以将就着假牛角套装给斗牛戴上，而不会有任何疑问。