麸皮容易长毛吗？
我猜是因为麸皮富含淀粉，而且比较细碎，所以非常有利于微生物的生长，导致它很容易霉烂。 面粉是由小麦磨成的粉状物，由蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等含量丰富的营养物质构成。不过，除了食用部分，面粉中也含有少量麸皮和麦麸。吃进去之后就会为人体提供这些物质。 但是，如果买了不干净的面条或者面粉，而其中有含有细菌或者霉菌，那么吃了之后可能就不会很干净。
现在，由于人们生活水平的不断提高和对饮食健康越来越关注，很多消费者在购买食品的时候都会查看保质期。但即使过了保质期不久，一些食品也可能没有变质，因此很多人对此疏忽大意了。其实，有些食品只要观察一下外观就可以知道是否过期。比如饼干出现发霉现象就说明已经变质不能吃了。 但是对于面粉来说，判断的方法就没有这么简单了。毕竟肉眼对颜色、形状的辨别能力差强人意。这个时候就需要借助其他工具来帮忙了。
首先可以使用温度来快速判断，因为大部分菌类的生长是需要消耗氧气并产生热量的，因此在常温状态下，有氧气的地方都不会长得特别好，而将面粉放置在高温环境中，则有可能使有害细菌滋生。当然，这样的判断方法并非百分之百准确。 其次，还可以使用化学药剂来浸泡，这样能更加彻底地消灭其中的细菌和真菌，从而达到彻底杀菌的目的。在浸泡的过程中，需要多换几次水，以去除残留的毒药。最后，再用清水清洗两三遍即可放心使用。 虽然上面的方法都能够基本杀灭细菌和真菌，但是对于一些抵抗力比较强，很难杀死的细菌，这些方法就显得无能为力了。为了避免霉变的情况发生，在保管粮食类食品的时候一定要保持通风干燥。